MenuObjectifsIntroductionFraîcheurIntroductioncritères de fraîcheur et de conservationConclusionQuestions de synthèseImagesClassificationEtiquetteConclusionCritères de fraîcheur et de conservationObjectifsÉnoncer les critères de fraîcheurs des poissons et les règles de stockage et de conservationIntroductioncritères de fraîcheur et de conservationConclusionQuestions de synthèse